Il 4 giugno a Milano si terrà il convegno “la filiera agroalimentare si muove e cambia pelle: circolarità prossimità e packaging degli alimenti”.

Il Convegno dell’Osservatorio Food Sustainability 2018-19 indaga le soluzioni innovative per la prevenzione e la gestione delle eccedenze alimentari. Propone inoltre una nuova definizione di food packaging, che mette in luce le diverse dimensioni di sostenibilità su cui possono agire gli imballaggi e i trade-off tra di esse.

Infine, sono presentati modelli alternativi di filiera “corta”, ovvero che riducono la distanza geografica, relazionale e/o informativa tra produttore e consumatore.

La partecipazione all’evento è gratuita.

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