Novità in arrivo negli USA per le nuove etichette nutrizionali che dovranno essere modificate per circa 800mila prodotti venduti sul suolo statunitense.

Tra i cambiamenti più rilevanti che la Food and Drug Administration ha ufficializzato:

• maggior enfasi alle diciture inerenti a ‘calorie’ e ‘porzioni’;
• la dichiarazione di grammi e percentuali degli zuccheri aggiunti, specificando anche l’incidenza sul totale massimo raccomandato in un giorno;
• due colonne distinte per segnalare i valori ‘a porzione’ e ‘a pacchetto’ per i prodotti che si prestano a entrambe le modalità di servizio;
• valori aggiornati per le dosi quotidiane raccomandate di sodio, fibre e vitamina D;
• l’indicazione delle vitamine A e C non sarà più obbligatoria ma volontaria;
• prevista anche l’eliminazione della dicitura ‘calorie dei grassi’ in quanto l’enfasi è posta sulla tipologia di grasso più che sulla percentuale contenuta;
• le diciture ‘grassi totali’, ‘grassi saturi’ e ‘grassi trans’ continueranno invece a essere presenti.

Tali modifiche dovranno essere apportate dai produttori entro il 26 luglio 2018. Tuttavia alle aziende che sviluppano un business alimentare inferiore ai 10 milioni di dollari sarà concesso un altro anno di tempo per conformarsi.