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Il Parmigiano Reggiano si conferma - anche quest'anno - il formaggio preferito dagli americani ed entro l'anno gli USA potrebbero scalzare la Francia dalla vetta della classifica dei maggiori importatori. L'aumento della domanda, infatti, nel primo trimestre è pari a +5,5% ed entro dicembre, con una crescita a ritmi sostenuti, ...

L'export del parmigiano reggiano va a gonfie vele. Nel 2015 i flussi sono aumentati del 13,2%, il più rilevante incremento dell'ultimo decennio. La quota del prodotto destinato ai mercati esteri è salita del 35% sul totale, con un volume pari a 46.700 tonnellate corrispondenti a 1.150.000 forme. “In un solo anno – ...