Questi i temi al centro dei lavori e che saranno discussi al convegno:
Quali sono le strategie per la prevenzione delle eccedenze e i modelli per una gestione strutturata delle eccedenze?
Quali sono le implicazioni concrete per le aziende?
Quali le principali barriere alla riduzione dello spreco alimentare?
Esistono aree di collaborazione e soluzioni di filiera che permettono di incidere positivamente nella gestione dell’eccedenza?
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