La mozzarella di bufala DOP è uno dei prodotti fiore all’occhiello del settore agroalimentare Made in Italy, tanto che nel 2015 ha registrato perfomance positive con un aumento dell’export del 36,7% sul 2014.

I Paesi target di destinazione e che fanno da traino sono Francia, Germania, Regno Unito e Stati Uniti mentre è da segnalare un trend in crescita nei Paesi dell’est Europa come Polonia, Romania, Bulgaria e Grecia. L’aumento più significativo pari a il +28%, invece è nei Paesi Bassi registrato negli ultimi tre anni.

Prosegue, intanto, l’interesse sempre più crescente da parte di nuovi mercati quali Cina, Libano, Singapore, Kuwait, Cile e Perù.