• Food & Beverage

    Etichettatura: la macellazione rituale halal può soddisfare gli standard del biologico?

    La Corte di Giustizia UE ha aperto alla possibilità di garantire il bollino "bio" ai prodotti provenienti da animali che siano stati sottoposti a macellazione rituale senza stordimento preliminare. L’avvocato Generale della Corte di Giustizia Nils Wahl, nel parere reso alla Corte nella causa C-497/17, si è espresso nel senso della ...

  • Food & Beverage

    Mi hai provocato...?

    Indimenticabile per tutti gli italiani la scena di "Un americano a Roma" in cui Alberto Sordi, nel ruolo di "Nando Moriconi", di fronte ad un piatto di spaghetti esclamò: "Macarò... m'hai provocato e io te distruggo, macaroni! me te magno!" Il protagonista di questa scena sono gli spaghetti, piatto amatissimo ...

  • Food & Beverage

    Aprire un' attività Food & Beverage in Cina: cosa c’è da sapere

    Il mercato cinese offre sconfinate possibilità agli investitori italiani intenzionati ad aprire un business nel settore agroalimentare. Ma prima di buttarsi a capofitto nella realizzazione del proprio progetto è bene informarsi su una serie di aspetti. Ai cinesi come agli italiani piace mangiare. E non parliamo di “mangiare per espletare un ...

  • Food & Beverage

    Gustoso Sicilian Food Experience in Alto Adige

    I sapori più pregiati della Sicilia arrivano in Alto Adige, per un evento da buongustai gourmet. L’appuntamento è il 28 ottobre 2018, quando al Falkensteiner Family Hotel Lido Ehrenburgerhof di Casteldarne (BZ), in Val Pusteria, struttura a misura di famiglie, si potranno assaporare i prodotti selezionati dalla rete d’impresa Gustoso ...

  • Food & Beverage

    Italia paese della birra? Why not?!

    L’Italia, tradizionalmente patria del vino, sta forse diventando anche Paese della birra? O meglio, della birra artigianale? Dati alla mano la tendenza sembra essere proprio questa: sono 765 i birrifici artigianali in Italia, oltre il 500% in più rispetto a dieci anni fa. Ma la cifra in realtà supera perfino il ...

  • Food & Beverage

    Agroalimentare: arriva il talent per far crescere la filiera con millenials e blogger

    Cambiano le modalità di conoscenza e comunicazione del cibo e del vino, sempre più attraverso il web e i social media. E da Padova e Treviso parte, nel segno del Talent, la svolta 4.0 della filiera agroalimentare per esplorare le nuove frontiere del marketing, promuovere la conoscenza e l’export delle ...

  • Food & Beverage

    Dalla preistoria alla rivoluzione 4.0: quello che non sapete sulla vendemmia

    La stagione della vendemmia è già partita e l’Italia può felicemente brindare al record storico delle esportazioni di vino che fanno registrare un aumento del 4% rispetto allo scorso anno, quando avevano raggiunto su base annuale circa 6 miliardi di euro. E se non è un segreto che il vino Made ...

  • Food & Beverage

    I souvenir Made in Italy più gettonati sono i prodotti tipici

    Un terzo della spesa dei vacanzieri (italiani e stranieri) è destinata al cibo. È quanto emerge da un'indagine Coldiretti/Ixe’ pubblicata in occasione dell’assegnazione delle “Bandiere del gusto 2018”. Dall’indagine risulta che i prodotti tipici sono il souvenir preferito del 2018: lo acquistano più di quattro italiani su 10 (42%) in ...

  • Food & Beverage

    Marocco, un hub per esportare Food & Beverage in tutta l’Africa

    Il Marocco rappresenta per l’Italia un partner commerciale strategico nella regione mediterranea e una "piattaforma" ideale per l'export in tutto il continente africano. L’emergere di una classe media sempre più ricca, giovane, istruita, urbanizzata ed occidentalizzata, oltre all’enorme sviluppo dell’industria del turismo, aprono per le aziende italiane che operano nel ...

  • Food & Beverage

    Crescita record per l’olio di oliva Made in Italy

    Dalle analisi condotte da Coldiretti, l’Italia ha registrato una crescita record di consumi di olio d’oliva nel mondo. Negli ultimi 25 anni si è calcolata una crescita del 49%, dovuta anche all’incremento delle esportazioni favorite dal consumo dei cittadini di molti Paesi, come il Giappone, la Russia e la Germania ...